Schaukäserei Drei Zinnen bei Toblach
In der Schaukäserei Drei Zinnen bei Toblach im Hochpustertal erfährt man alles Wissenswerte über die Herstellung von Käse und die Verarbeitung von Milchprodukten.
Schaukäserei Drei Zinnen
Südtiroler Käse ist weit über die Grenzen Südtirols hinaus bekannt. In der 2004 eröffneten Schaukäserei bei Toblach kann man bei der Herstellung dieser leckeren Köstlichkeit live zusehen.
Bereits 1882 wurde im Pustertal eine Sennereigenossenschaft gegründet. Heute gehören zu dieser Genossenschaft rund 180 landwirtschaftliche Betriebe aus der Region. Durchschnittlich 30.000 Liter Milch werden hier pro Tag angeliefert.
In der Schaukäserei hat man nun die Möglichkeit, alle Produktionsschritte bei der Herstellung von Käse und anderen Milchprodukten bei einem Rundgang mitzuverfolgen. Ein kleines Museum informiert zunächst über die lange Tradition der Käseherstellung und Milchverarbeitung.
Von der Besuchergalerie kann man dann den Käsemeistern bei der Arbeit zusehen, außerdem erklärt ein Film noch einmal genau die einzelnen Produktionsschritte. In einem weiteren Schauraum kann man bei der Verarbeitung von Milchprodukten wie Frischmilch und Butter zusehen.
Der Reifekeller wird bei diesem Rundgang ebenfalls besichtigt. Hier sieht man Köse in unterschiedlichen Reifestufen und erfährt, mit welchen Methoden Käse veredelt wird.
Im Anschluss kann man die hier hergestellten Produkte natürlich auch probieren und im angrenzenden Laden kaufen.
Die Schaukäserei eignet sich auch gut für einen Besuch mit Kindern, denn der Rundgang dauert nicht lange, ist aber sehr spannend und informativ.
Schaukäserei Drei Zinnen: Öffnungszeiten und Preise
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag: 8.00 bis 19.00 Uhr
Sonntag: 10.00 bis 18.00 Uhr
Ruhetag: Montag
Ausnahme: Von 13. Juli bis zum 14. September 2019 und über Weihnachten/Neujahr hat die Schaukäserei Drei Zinnen auch am Montag geöffnet.
Tipp: Wer jeden Produktionsschritt miterleben will, besucht die Schaukäserei am besten von Dienstag bis Freitag von 8.00 bis 12.00 Uhr.
Preise:
Für Erwachsene kostet der Einritt 4 Euro (mit kleiner Verkostung 7,20 Euro, mit großer Verkostung 8,90 Euro). Für Kinder unter 8 Jahren ist der Einritt frei (ohne Verkostung).
Anfahrt zur Schaukäserei Drei Zinnen
Die Schaukäserei Drei Zinnen liegt direkt an der großen Hauptstraße (SS49), die einmal durchs gesamte Pustertal und Hochpustertal führt. Wer von der Brennerautobahn kommt, nimmt die Ausfahrt Brixen/Pustertal und folgt dann weiter der Ausschilderung ins Pustertal. Auf dieser Straße bleibt man jetzt für etwa 55 Kilometer, bis man kurz vor Toblach die Schaukäserei auf der linken Straßenseite liegen sieht. Kurz danach würde es rechts in Richtung Höhlensteintal und Toblacher See weg gehen. Direkt vor der Schaukäserei gibt es ausreichend Parkplätze. Die Adresse lautet: Pustertaler Str. 3c, 39034 Toblach. Mit dem Bus ist die Schaukäserei ebenfalls erreichbar (hier klicken für die Fahrplansuche).
