Südtirol Kompakt Blog

Skigebiet Klausberg im Tauferer Ahrntal

Das Skigebiet Klausberg liegt im Tauferer Ahrntal, im äußersten Nordosten Südtirols. Es besitzt nicht nur traumhafte Pisten, sondern auch eine der längsten Schienenrodelbahnen Italiens. Nicht weit vom Skigebiet Kronplatz entfernt, im schönen Tauferer Ahrntal,...

Langtauferer Tal

Das Langtauferer Tal (ital. Vallelunga) befindet sich im Nordwesten Südtirols und gehört zu einem der ursprünglichsten Täler Südtirols. Wer Ruhe und Erholung abseits des Massentourismus‘ sucht, ist im Langtauferer Tal genau richtig. Größere Orte...

Brottassen für Suppen

Essbare Brottassen sind eine originelle Art, Suppen zu servieren. Die Brottassen in diesem Rezept schmecken so ähnlich wie ein Südtiroler Roggenmischbrot. Ergibt 4 Brottassen Arbeitszeit (ohne Back- und Ruhezeit): ca. 15 Minuten Zutaten: 250...

Krippenmuseum Marantha in Luttach

Ein wirklich außergewöhnliches Südtiroler Museum befindet sich in Luttach im Tauferer Ahrntal. Im ganzjährig geöffneten Krippenmuseum Marantha werden Krippen aus unterschiedlichen Epochen gezeigt. Normalerweise haben Krippenausstellungen in Südtirol nur im Winter geöffnet. Das Krippenmuseum...

Carpaccio vom Südtiroler Speck

Südtiroler Speck ist aus der Südtiroler Küche nicht wegzudenken. Wer aus Südtiroler Speck ein besonders raffiniertes Gericht zaubern will, das sich auch bestens für Gäste eignet, kann daraus ein Speck-Carpaccio machen. Als typisches Herbstgericht...