Südtirol Kompakt Blog

Südtiroler Spargelcremesuppe

Ein beliebtes Südtiroler Spargelgericht ist die Südtiroler Spargelsuppe. Diese bekommt ihren besonderen Pfiff durch die gerösteten, in Zimt gewälzten Brotwürfel. Ein einfaches Rezept zum Nachkochen gibt es hier. Für 4 Personen Arbeitszeit (ohne Kochzeit):...

Neue Attraktion am Kronplatz: Rolltreppe zum Gipfel

Am Kronplatz-Gipfel gibt es bald ein neues Highlight: Eine Rolltreppe, die vom Talort Reischach hinauf auf den Kronplatz führt. Alle Infos dazu haben wir hier für Euch zusammengefasst. Die neue Kabinenbahn am Kronplatz, die...

Apfel-Sellerie-Suppe

Die Südtiroler Küche besteht nicht nur aus deftigen Gerichten. Diese leichte Apfel-Sellerie-Suppe eignet sich perfekt als Vorspeise zu einem 3-Gänge-Menü. Für 4 Personen Arbeitszeit (ohne Kochzeit): ca. 25 Minuten Zutaten: 400 bis 450 g...

Krapfen (Berliner) selber machen

Krapfen (Berliner) kann man überall kaufen – aber selbstgemachte Krapfen schmecken einfach besser. Ein einfaches Rezept für Krapfen gibt es hier.  Ergibt 10 Krapfen Arbeitszeit (ohne Back- und Ruhezeit): ca. 45 Minuten Zutaten für...

Die schönsten Rodelbahnen rund um den Kronplatz

Wer im Winter Urlaub am Kronplatz macht, kann dort nicht nur Skifahren oder Wandern. Rund um den Kronplatz und Bruneck gibt es nämlich zahlreiche erstklassige Rodelbahnen. 3 schöne und familientaugliche Rodelbahnen stellen wir hier...

Kaiserschmarrn – Rezept nach Südtiroler Art

Kaiserschmarrn wird in Südtirol oft mit Preiselbeeren und Apfelmus serviert. Ein einfaches Rezept für einen luftig-lockeren Kasierschmarrn haben wir hier für Euch. Für 2 Personen (Hauptspeise) bzw. 4 Personen (Nachspeise) Zubereitungszeit (inkl. Backzeit): ca....

Wallfahrtsort Maria Weißenstein

Im Südtiroler Eggental, rund zehn Kilometer südlich von Deutschnofen, liegt der bekannteste Wallfahrtsort Südtirols, Maria Weißenstein. Der Wallfahrtsort liegt auf dem Hochplateau des Regglbergs auf einer Höhe von 1520 m und bietet wunderschöne Ausblicke...

Vanillekipferl – ein einfaches Rezept

Vanillekipferl gehören zu den traditionellen (Südtiroler) Weihnachtsplätzchen. Ein einfaches Vanillekipferl-Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung bekommt Ihr hier. Ergibt etwa 40 Vanillekipferl Arbeitszeit (ohne Back- und Ruhezeit): ca. 40 Minuten Zutaten für den Teig: 200 g Weizenmehl...