Neves Alm am Neves-Stausee

Die Neves Alm ist eine schöne Einkehrmöglichkeit am Neves-Stausee, der am Talschluss des Mühlwalder Tals in Südtirol liegt. Außerdem kann man hier auch leckeren Käse kaufen, der direkt auf der Alm hergestellt wird.

Der Besuch der Neves Alm (1880 Meter) lohnt sich alleine schon wegen der wunderschönen Landschaft. Die Alm, die direkt am Neves-Stausee liegt, ist von der mächtigen Bergen der Zillertaler Alpen umgeben.

Aber das Besondere der Alm ist der selbst gemachte Käse und die sympathischen Betreiber der Alm, Manuel Laner und Roland Neumair. Manuels Eltern, denen auch den Mittermairhof (die Mutter betreibt hier auch eine Hofkäserei) in Mühlwald gehört, sind die Pächter der Alm, die von Manuel als Senner mit tatkräftiger Unterstützung von Roland (fast) ohne Hilfe der Eltern bewirtschaftet wird.

Manuel und Roland sind beide erst Anfang bis Mitte 20 und leben ein Leben, dass sich von vielen jungen Menschen ihres Alters deutlich unterscheidet. In den Sommermonaten sind die beiden fast ohne Unterbrechung auf der Alm – fernab von Fernsehen, Diskobesuchen und Internet. Manuel  besitzt zwar ein Handy, aber damit ruft er nur hin und wieder seine Freundin an. Er liest auch keine Zeitung. Wie er selbst sagt, endet seine Welt an der Staumauer. Was davor passiert, interessiert ihn nicht. Auch wenn der Alltag viel von Manuel und Roland abverlangt, scheint es, als hätten die beiden hier auf der Alm ihr ganz persönliches Glück gefunden.

Und so ein Tag auf der Alm ist anstrengend: Morgens um 4.30 Uhr geht es für die beiden schon in den Stall, denn die zahlreichen Ziegen und Kühe der Alm müssen dann schon versotgt werden. 

Daneben ist Manuel als Senner auch mit der Herstellung des Käses beschäftigt. Die Spezialität der Neves Alm ist Graukäse, außerdem wird hier Schnittkäse und Weichkäse aus Kuh- und Ziegenmilch hergestellt. Der Käse wird größtenteils direkt auf der Alm verkauft. Tipp: Unbedingt einmal das leckere Käsebrettl probieren. Alternativ kann man den Käse auch mit Hause nehmen. Da der Käse gut verpackt wird, kann man ihn auch bei warmem Wetter problemlos transportieren.

Obwohl wir – wir immer – unseren Besuch nicht angekündigt hatten, durften wir Manuel bei der Käseherstellung ein wenig über die Schulter gucken. Seine Liebe zur Natur, zu den Tieren und natürlich zum Käse spürt man bei jedem seiner Arbeitsschritte.

Neben Käse stehen auf der Speisekarte der Neves Alm zahlreiche weitere Südtiroler Spezialitäten wie Knödel, Speckbrettl und Apfelstrudel. Genießen kann man die leckeren Schmankerl im schönen Außenbereich. Rund um die Alm weiden die  Ziegen der Alm.  Diese sind sehr zutraulich und neugierig und lassen sich auch streicheln. In Ruhe essen kann man auf der Alm trotzdem, denn ein Zaun sorgt dafür, dass die Ziegen sich nicht zwischen Tische und Bänke verirren. 

Der vielleicht einzige Hinweis darauf, dass die Alm von jungen und ungewöhnlichen Leuten bewirtschaftet wird: Bei unserem Besuch dudelte aus der Musikanlage hinter der Theke Bob Dylan – irgendwie passte das perfekt zum Idyll der Alm und zu Manuel und Roland.

Zusammen mit Haro, dem Hütehund, geben die drei ein tolles Team ab und wir sind uns sicher, dass wie ganz am Ende des Mühlwalder Tals ein kleines Stück vom Paradies gefunden haben.

So kommt Ihr hin: Die Neves Alm liegt direkt am Neves-Stausee und kann nur zu Fuß erreicht werden. Je nachdem, auf welchem Parkplatz  (kostenpflichtig) am Neves-Stausee man geparkt hat, dauert die kurze, nahezu eben Wanderung zur Alm maximal 30 Minuten. Dafür folgt man dem Weg (erst asphaltierte Straße, dann Kiesweg) weiter in Fahrtrichtung. Man kommt dann nach ein paar Minuten später an einer Jausenstation vorbei und kurz darauf verzweigt sich der Weg. Hier weiter geradeaus gehen und an der nächsten Verzweigung geht es wieder geradeaus weiter. Kurz darauf biegt man dann links ab, überquert eine Brücke und biegt dann hinter der Brücke gleich wieder links ab. Ausführliche Informationen zur Anfahrt zum Neves-Stausee bekommt Ihr in unserem Beitrag Neves-Stausee.

Die Neves Alm ist im Regelfall von Ende Mai/Anfang Juni bis Mitte Oktober geöffnet. 

Tipp: Den Besuch der Alm kann man gleich mit einer Rundwanderung um den Neves-Stausee kombinieren. Die Rundwanderung dauert etwa eine Stunde.

See Full Bio